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ARROZ INTEGRAL CON ARANDANOS SECOS Y CILANTRO

Durante nuestro show dimos una receta de cocina rapida y barata!… no te la pierdas!

 

ARROZ INTEGRAL CON ARANDANOS SECOS Y CILANTRO

Receta por: Chef Lorena Garcia

Ingredientes:

1 taza de arroz integral

1 cda de sal

2 cdas de aceite vegetal

½ echalote finamente picado

3 dientes de ajo machacado

¾ taza de cilantro finamente picado

½ taza de arándanos secos   

 

Preparacion:

1. Hierve 2 tazas de agua, con el arroz y sal en una olla mediana a fuego alto.

Deja que arroz hierva hasta que el agua se absorba un poco y burbujas salgan en la parte de arriba del arroz, como 4 minutos. Tapa la olla y baja el fuego, cocina hasta que toda el agua se reduzca, de 25 a 30 minutos. Apaga el fuego, destapa y con un tenedor, separa el arroz y déjalo reposar por 10 minutos.

2. Calienta los vegetales en una sartén a fuego medio. Agrega los echalotes y el ajo, mezclando por 20 segundos. Agregar el arroz, cilantro, arándanos y transferir a un bowl o recipiente. Decorar con unas ramas de cilantro y servir.

 

 

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